New Nutrition
Die Welt wächst zusammen und Food-Trends verbreiten sich schneller denn je. Auf der einen Seite steht die Food-Branche vor der Herausforderung bei einer konstant steigenden Weltbevölkerung, Sicherheit, Qualität und Transparenz in der Lebensmittelversorgung sicherzustellen. Auf der anderen Seite ermöglichen neue Technologien, dass die Grenzen zwischen der Lebensmittel- und Pharmaindustrie verschmelzen.
Auf der Anuga HORIZON wollen wir die richtigen Fragen stellen und in Exhibition und Conference beantworten: Welche großen Food-Trends werden wir bis 2050 erleben? Wie sehen die Supply-Chains von morgen aus und warum gilt „D2C“ als die große Chance für kleinere Unternehmen.
Die Unternehmen YFood , BlueFarm und Yamo sind der Beweis, wie schnell neue Konzepte und Marken bestehende Categories erobern und durch den direkten Kontakt zum Kunden Marktanteile gewinnen.